При выращивании щавеля сначала нужно выбрать подходящее место. Лучший вариант — в полутени с мягким вечерним солнцем. Почва должно быть плодородная, лучше всего щавель растёт на суглинках, кислой почвы не боится, поэтому нет нужды её известковать. Нельзя, чтобы на участке со щавелем застаивалась вода. Грядку под щавель желательно готовить осенью. Порыхлить землю с добавлением перегноя и золы.
Высевают щавель в разные сроки:
1. Семена можно высевать под зиму, примерно в ноябре, чтобы почва уже подмёрзла, и семена не смогли прорасти зимой;
2. При посеве весной делают это пораньше, в апреле;
3. Летом можно посеять щавель в начале июля, на грядки после редиски, салата, лука.
При посадке летом, урожай собирать будем только на следующий год.
Посев. Под щавель нет нужды делать большую грядку. Два квадратных метра могут дать очень хороший урожай. Обычно делают поперечные ряды с расстоянием 20 см. Семена насыпают часто, можно перед посевом их замочить. Если сеять сухими, то всходы появляются через две недели. Но если накрыть грядку плёнкой, то ростки появятся через 5-6 дней. После появления у всходов трёх-четырёх листьев их прореживают. Оставляют расстояние между всходами около 10 см.
Уход. Основной уход за молодыми посевами – это полив. Хоть весной, хоть летом. Взрослое растение тоже очень любит воду. Если засушить землю, то щавель быстро выпускает цветоносы. Немаловажные моменты — рыхление, и прополка. Чтобы уменьшить эти работы, после каждого полива-рыхления нужно замульчировать посадки со щавелем. После каждой массовой срезки листьев щавель нужно подкормить настоем травы, крапивы или коровяка (разбавить 1 к 10) и обильно полить. Весной полезно рыхлить междурядья с добавление золы и перегноя, чтобы стимулировать рост молодых листьев. Потом хорошо полить и накрыть плёнкой. Тогда листья скорее вырастут.
Собирают листья щавеля утром, так они сочнее. Можно их срезать ножом, оставляя 5 см или просто выщипывать. Маленькие листики в середине не трогают, чтобы они росли дальше. При сборе урожая за лист тянуть нельзя, потому что можно вырвать всё растение с корнем. За месяц до морозов перестают срезать листья, чтобы растения окрепли перед зимой.
Болезни и вредители щавеля.
Ложная мучнистая роса – на обратной стороне листьев появляются пятна с серым налётом. Для борьбы с болезнью опрыскивают листья за 10 дней до срезки бордосской жидкостью. Или обрабатывают биопрепаратом фитоспорин. При этом можно употреблять продукцию в день обработки, никаких ядов там нет.
Ржавчина – при поражении этой болезнью на листьях и черешках щавеля появляются мелкие жёлто-бурые пятна, а на них тёмные споры.
Щавелевая тля – высасывает соки из растения. Обрабатывать листья нельзя, так как их потом кушать. Можно полить осенью после срезки каким-нибудь настоем из горьких, жгучих трав – томатная или картофельная ботва, одуванчики, чеснок. Также тля не любит обсыпание листьев золой. Или обработать осенью посадки биопрепаратом от вредителей фитоверм. При хорошем уходе, достаточно редкой посадке щавель редко поражается болезнями. Нужно не допускать его одичания, вовремя менять место.
