Опеньок зимовий – 10 г

Корисні властивості: в Японії високо цінують зимовий опеньок завдяки його тонкому аромату і оздоровчий вплив. Після шиітаке він вважається там основним культурним грибом. Так само, як і шиїтаке, опеньок зимовий імовірно містить речовини, що стримують зростання ракових клітин.

Вживання. Смачний їстівний гриб, використовується свіжим (відварювання близько 20 хвилин), маринованим і солоним. Заморозки переносить добре, не втрачаючи своїх смакових якостей, тому можна збирати морожений і відталий.

Наш міцелій призначений для посадки на деревині листяних порід і в приміщеннях на грунті, удобреному перегній листям і перегноєм гною. При виготовленні сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться і висушується за спеціальною технологією при температурі 23-25 ​​° С. Міцелій переходить в сплячий стан, зберігаючи свої властивості. Термін зберігання при цьому збільшується до 5 – 7 років. Слід врахувати, що при сушінні міцелій в 5 – 6 разів втрачає у вазі, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50 – 60 г звичайного зернового міцелію.

При попаданні в сприятливі умови (температура, вологість, кислотність грунту) міцелій пробуджується і починає активно проростати. Вегетаційного періоду у міцелію немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити в будь-який час року.

На пакеті наводиться детальна інструкція по вирощуванню. 10 г міцелію досить для приготування грядки площею 2-3 кв. м.

Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність грунту. Для опенка оптимальне значення кислотності Ph = 6,5 – 7.

Рекомендуємо при посадці використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, раскислитель грунту, а також тести-індикатори для контролю за рівнем Ph грунту.