Літній опеньок росте великими групами. Гриб дуже смачний, має ніжну м`якоттю і сильним ароматом.
Опеньки відносяться до групи дереворуйнівних грибів, тому висаджують їх на деревині. Підходить деревина будь-листяної породи. Можна використовувати пні старих плодових дерев. Найкраще підходить береза. Найгірше – хвойні види, вони знизять врожайність в 2-3 рази.
Роблять відрізки довжиною 30-35 см будь-якого діаметру. Їх замочують у воді 1-2 доби. Потім роблять отвори і вносять туди міцелій. Заражені відрізки деревини ставлять вертикально в затінених місцях в свіжі ямки, щоб над поверхнею залишалося близько 15 см на відстані 0,5 м один від одного. Ґрунт навколо рясно зволожують.
Плодоносіння зазвичай відбувається двічі – на початку літа і восени; грибниця живе протягом 5 років. Для плодових дерев річний опеньок небезпеки не становить.